APShop-Tweets
wieviel wein veträgt mensch? #wein #genuss - http://tinyurl.com/yadaxo7
Vor 6 Monate
Guter Essig will Weile haben – Aceto Balsamico Tradizionale - http://tinyurl.com/y9vtzfn
Vor 6 Monate, 1 Woche
goji suppe #goji beeren - http://tinyurl.com/ydgznf8
Vor 6 Monate, 1 Woche
Die Planung eines Rebberges
27.Februar 2009 | Thema: Planung des Rebbergs
Die Weintrauben werden schon seit Jahrtausenden gezüchtet. Der Weinbau, auch als Traubenzucht bekannt, ist ein langer und manchmal steiniger Weg. Dennoch, genauso wie in anderen Lebenslagen, kann die fachgerechte Planung und eine angemessene Vorbereitung, einem angenehmen und spannenden Erlebnis den Weg bahnen.
Geografische- und Klimabedingungen
26.Februar 2009 | Thema: Planung des Rebbergs
Das Klima ist ein wichtiger Standort Faktor für den Rebberg. Es ist die mit Abstand wichtigste Einflussgröße, welche die Qualität der Weintrauben und die Erhaltung dieser Qualität beeinflusst.
Die Wahl der Rebsorten
25.Februar 2009 | Thema: Planung des Rebbergs
Bevor Sie die richtige Rebsorte wählen können, müssen Sie zuerst die Klimabedingungen und die Bodenbeschaffenheit abklären.
Die Traubensorten
24.Februar 2009 | Thema: Planung des Rebbergs
Die Weinherstellung setzt ein gründliches Verständnis der verschiedenen Traubensorten voraus, weil die Trauben verschiedene Eigenschaften aufweisen. Die Trauben stammen von zwei grundlegenden Rebengattungen ab– die Vitis Vinifera, die in Europa vorherrschend ist; und die Vitis Labrusca, die in Kanada und im Osten der Vereinigten Staaten vorwiegt. Es gibt über 5.000 Traubensorten und die nachstehend aufgeführten sind die wichtigsten: