Basilikum- Von der Zauberpflanze zum Pestokraut

19.Juli 2009 | Thema: Mercanti | Schlagwörter: [9] | Vorheriger Mercanti-Beitrag: « Lassen Sie sich ihren Kaffee nicht vermiesen | Nächster Mercanti-Beitrag: Sprechen Sie Nudel-Latein? »

Die aromatischen Basilikum Blätter bergen viele Geheimnisse. Auch wenn wir Basilikum mit Pesto, Tomaten und Italien in Verbindung bringen, kommt diese Pflanze doch ursprünglich von viel weiter her. Die Heimat des Basilikum ist Indien. Bereits vor Jahrhunderten wurde er nach Europa gebracht und ist dort, besonders in Frankreich und Italien, heimisch geworden. In Indien galt das Basilikum als heilige Pflanze.

Wie viele Namen hat Basilikum?

Ocimum basilicum wie die botanische Bezeichnung lautet, hat viele Namen. Bekannt ist es u. a. auch als Basilienkraut, Braunsilge, Königskraut, Hirnkraut, Josephskräutlein und Nelkenbasilie. Basilikum war ein Würzkraut, galt aber auch als Zauber- und Heilpflanze.


Basilikum als Zauberpflanze

In alter Zeit behauptete man, dass man sich mit dem Basilikum vor dem bösen Blick und bösen Wünschen schützen könnte.

Jungen Mädchen wurde einerseits eine Basilikumpflanze in die Kammer gestellt, um ihre Jungfräulichkeit zu bewahren, im Mittelalter galt ein übergebener Basilikumstrauss aber auch als Aufforderung zum Liebesspiel.

Trug man einen Basilikumzweig am Körper, sollte er Sympathien und Liebe erwecken.

Vielleicht wird aus diesem Grund auch heute noch zur Herstellung von Parfüm, Badezusätzen und kosmetischen Salben das Basilikum für manche Produkte verwendet.

Basilikum als Heilpflanze

Seit mehr als 4000 Jahren wird das Basilikum zudem als Heilpflanze verwendet.

Basilikum hat die Verdauung fördernde, krampflösende, aromatische, entzündungshemmende und leicht antiseptische Eigenschaften, durch die in der Pflanze enthaltenen ätherischen Öle.

Als Heilpflanze wurde es gerne zur Anregung der Verdauung und Linderung von Magenkrämpfen eingesetzt.

Es hat aber auch eine beruhigende Wirkung auf das Nervensystem, soll bei Kopfschmerzen und Migräne durch Öleinreibungen helfen, Depressionen und Augenleiden lindern.

Auch Erkältungen sollen mit einem Tee aus Basilikumblättern behandelt werden können.

Basilikum als Würzpflanze

Heutzutage findet das Basilikum Kraut überwiegend seine Anwendung als Gewürzpflanze. Besonders als Pesto verfeinert es viele Speisen.

Aufgrund ihrer Wirkstoffe hilft es auch gleichzeitig bei der Verdauung mit.

Basilikum darf eigentlich bei keiner Pasta fehlen. Der Basilikum kann als Blätter unter die Pasta gemischt werden.

Der Basilikum kann aber auch direkt in die Teigwaren verarbeitet werden. So entsteht die Basilikum Pasta. Einfacher bringt man den feinen Basilikum duft nicht in die Nudeln.