Chinesischer Tee – Heilmittel oder Genussmittel?

17.Juni 2009 | Thema: Tee | Schlagwörter: [3] | Vorheriger Tee-Beitrag: « Das Geheimnis der Teezubereitung | Nächster Tee-Beitrag: Chinesischer Tee »

In seinen Ursprüngen vor 5000 Jahren galt Tee als Heilmittel. Als solches wurde er auch im 17. Jahrhundert nach Europa importiert. Doch im Westen wurde chinesischer Tee als Genussmittel verwendet. Seine gesundheitsfördernden Wirkungen gerieten in Vergessenheit bzw. waren noch nicht vollständig bekannt.
 
Welche Inhaltsstoffe sind im Tee?

Zu den wichtigsten Inhaltsstoffen des Tees gehört das Koffein. Die Wirkung des Koffeins im Tee setzt langsamer ein als im Kaffee. Dafür hält die Wirkung lange an, da das im Tee freigesetzte Koffein an Gerbstoffe gebunden ist.

Darüber hinaus enthält chinesischer Tee, bei dem es sich meist um grünen Tee handelt, wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Fluoride, Kalium, Mangan, Natrium und Zink.

Die Vitamine A, B1, B2, B3, B5, C, E und K sind ebenfalls im Tee enthalten.



Ist Tee ein Heilmittel?

Tee ist ein Heilmittel, auch wenn wir ihn heute als Genussmittel verwenden. Seine Vielzahl an Mineralstoffen und Vitaminen haben eine Vielzahl an gesundheitsfördernden Wirkungen auf den menschlichen Körper.

Die im Tee enthaltenen Gerbstoffe wirken beruhigend auf Magen und Darm, bei Erkältungen wirken sie heilend auf die Atemwegsschleimhäute.

Es wird auch vermutet, das Tee, die Aufnahme des Cholesterins in den Blutkreislauf abschwächt.

Tee soll auch die Wände der Arterien und Venen schützen und geschmeidig halten.

So wirkt er Blutdruck senkend und wirkt Blutgerinnseln entgegenwirken. Er beugt Herz- und Kreislauferkrankungen vor.

Die Fluoride im Tee sollen gegen Karies und auch gegen Osteoporose helfen.

Der Vitamin B-Komplex im Tee wirkt sich positiv auf das Nervensystem und den Stoffwechsel aus.

Das Vitamin E sorgt für einen Schutz vor freien Radikalen und Vitamin C mobilisiert die Abwehrkräfte.



Gibt es Unterschiede zwischen grünem und schwarzem Tee?

Angemerkt sollte werden, dass im grünen Tee mehr Gerbstoffe enthalten sind als im schwarzen Tee.

Durch die Fermentierung zu schwarzen Tee gehen diese verloren.

Das Koffein des schwarzen Tees wirkt wesentlich stärker als beim grünen Tee.

Damit sich die Gerbstoffe ideal entfalten, sollte der Tee fünf Minuten ziehen.

Wird das Wasser aufgegossen, so wird in den ersten zwei bis drei Minuten Koffein gelöst und der Tee hat eine vitalisierende Wirkung.

Nach ca. fünf Minuten, wenn die Gerbstoffe frei gesetzt sind, bekommt der Tee eine beruhigende Wirkung.