Ein gutes Glas Wein

03.Juni 2009 | Thema: Mercanti | Schlagwörter: [9] | Vorheriger Mercanti-Beitrag: Nächster Mercanti-Beitrag: Zurück zur „Leichten Kost“ »

Das gute Glas Wein gehört nicht zu den Mode-Getränken. Wein wird schon seit de Antike getrunken. Die Geschichte des Weines ist ca. 8.000 Jahre alt. Wein hat viele Liebhaber. Das sieht man daran, dass allein der pro Kopf Verbrauch in Deutschland z. B. bei 23 Litern pro Jahr liegt.

Zum einen gibt es die eingefleischten Weintrinker. Sie trinken selten Bier sondern bevorzugen einen ausgewählten Wein zur jeweiligen Speise.

Für sie ist Wein trinken eine Leidenschaft. Dann gibt es Menschen mit weniger Kenntnisse über Wein, denen er aber trotzdem schmeckt.

Zur Pizza trinkt man ab und zu einen italienischen Wein, vielleicht einen Chianti und ab und zu probiert man, was man so hört oder auch über Wein liest.

Schliesslich gibt es auch Weintrends, wie den spanischen Rioja, der früher eher weniger bekannt war und mittlerweile gerne getrunken wird.

Im Internet findet sich das grosse, weltweite Sortiment. Interessant nicht nur für Weinliebhaber, auch für solche, die es vielleicht werden wollen.

Wer Wein gerne einem probieren möchte und das unter fachkundiger Anleitung, sollte einmal die Möglichkeit nutzen und an einer Weinprobe teilnehmen.

Nicht nur zum Abrunden eines guten Essens wird Wein verwendet, sondern mit Wein können viele Gerichte verfeinert werden, vor allem Soßen.

Bekannt ist der Rehrücken in Rotweinsoße oder verschiedene Fischeintöpfe, die mit Weißwein eine besondere Note bekommen.

Ein kleiner Schuss Wein genügt um der Speise ein besonderes Aroma zu verleihen.

Probieren Sie es aus und dann ist der Wein auch in Ihrer Küche nicht mehr weg zu denken.

Vermutlich wurde der erste Wein vor ca. 6000 Jahren vor Chr. in Vorderasien angebaut, und kam mit den Römern in den deutschsprachigen Raum.

Es brauchte viele Jahrhunderte um den Weinanbau zu perfektionieren.

Erst im 19. Jahrhundert experimentierte man mit verschiedenen Rebsorten.

Zudem gab es im Weinbau immer wieder schwere Krisen, wie durch die Reblaus und durch den echten Mehltau der aus Nordamerika eingeschleppt wurde.

Heute sind diese Probleme durch eine verbesserte Bodenkultur, durch robustere Rebsorten weitgehend ausgeräumt und der der biologische Anbau von Wein verbreitet sich immer mehr