Kartoffel und Kräuter

20.Mai 2009 | Thema: Essen & Genuss

So vielseitig wie die Kartoffel ist, so vielseitig sind die Gewürze, mit der wir die Kartoffel noch schmackhafter machen können. Kartoffelbrei und Muskat

Ein Kartoffelbrei ist kein Kartoffelbrei, wenn nicht eine Brise Muskat den Kartoffelgeschmack unterstreicht.

Bratkartoffeln nur mit Majoran

Wenn Sie ihre Bratkartoffeln zum Abschluss mit Majoran würzen, dann machen Sie ihr Gericht zu einem Gaumenschmaus.

Kennen Sie Kartoffelsuppe mit Basilikum

Kartoffelsuppen gibt es viele. Aber die Kartoffelsuppe mit Basilikum werden Sie nicht verschmähen. Statt vieler Gewürze fügen Sie der Kartoffelsuppe ein Basilikumpesto bei.

Brühkartoffeln nur mit Petersilie

Reste von Suppenbrühe und Suppenfleisch werden mit Kartoffeln und Petersilie zu einer idealen Resteverwertung

Kümmel für die Pellkartoffeln

Pellkartoffeln sind die richtige Mahlzeit, wenn wir keine Lust zum Kochen haben. Bevorzugt mit Kümmel, ersatzweise Petersilie oder Dill

Folienkartoffeln mit Meerettichsahne oder Schnittlauchquark

Diese Idee der Amerikaner war gar nicht so schlecht. Die in der Backröhre gebackenen Ofenkartoffeln sind eine würzige Abwechslung.

Kartoffelkroketten – warum nicht einmal süss

Kroketten aus Kartoffeln können auch als Süssspeise gegessen werden. Hier sollten sie auf Zimt und Mandelplättchen nicht verzichten.

Kartoffel-Musaka mit Kräutern der Provence

Bei diesem Kartoffelauflauf aus Griechenland sollten Sie bevorzugt mit der Kräuter der Provence würzen.

Kartoffeltortilla mit weissem Pfeffer

So einfach und doch so lecker. Nur achten Sie auf Qualitätskartoffeln und frisch gemahlenen weissen Pfeffer.

Gnocchi mit Kräuter-Safran-Butter

Die franzüsischen La Ratte Kartoffeln mit einer Kräuterbutter aus Safran, Basilikum und Borretsch und sie werden nichts übrig lassen.

Kartoffelgulasch mit Salbei

Nichts Besseres als ein Kartoffelgulasch mit Salbei und Rosmarin im kalten Winter.

Kartoffeln aus dem Wok

Fast hätten wir es vergessen. Die Kartoffel mal exotisch aus dem Wok mit Thymian, Knoblauch und schwarzem Pfeffer.
 
Die Knolle für jeden Tag

Welche Gewürze haben Sie noch im Schrank, die wir nicht verwendet haben. Es dürften nicht mehr viele sein.

Ähnlich lässt sich die Kartoffel mit anderen Gemüsesorten abwechslungsreich kombinieren und so kann man mit der Kartoffel viele leckere Gerichte das ganze Jahr über zubereiten.