Pasta orientalisch mit Poulet Rezept

19.September 2009 | Thema: Rezepte

Ein feines Pasta Rezept mit einer Orientalischen Note für 4 Personen.
Zutaten für 4 Personen

1 Grillhähnchen
1 grosse, gehackte Zwiebel
1, in lange Streifen geschnittene, Karotte
150 g Pasta (z. B. Tagliatelle)
1 EL Olivenöl
1 zerdrückte Knoblauchzehe
2 TL Currypulver
2 TL gehackte Chilis
1 in Streifen geschnittene, grosse, rote Paprika
150 g halbierte Zuckererbsen
3 in Röllchen geschnittene Frühlingszwiebeln
2 TL Sesamöl
60 ml Sojasauce





Stellen Sie die Pasta, die Gewürze und alle weiteren Zutaten bereit.
Entbeinen Sie das Hähnchen und schneiden Sie das Fleisch in dünne Streifen.





Kochen Sie die Pasta in sprudelndem Salzwasser „al dente“ .

Dann erhitzen Sie eine grosse Bratpfanne oder noch besser einen Wok und geben das Olivenöl hinzu.

Zuerst geben Sie die Zwiebel, die Karotte, den Knoblauch, das Currypulver und die Chilis bei und lassen alles dünsten, bis sich das Aroma entfaltet.

Dann geben Sie die übrigen Zutaten in den Wok bzw. in die Bratpfanne und braten alles bei mittlerer Hitze bis alle erwärmt und das Fleisch durchgebraten ist





Würzen Sie zum Schluss ggf. mit Salz ab.





Verteilen Sie das Pastagericht gleichmässig auf angewärmte Teller und servieren Sie sofort.

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