Rotwein – Gesund und Genuss in Einem

30.April 2009 | Thema: Wein | Vorheriger Wein-Beitrag: « Weinanbau & Weinbau | Nächster Wein-Beitrag: Wein und seine Geschichte »

Im vergangenen Jahrhundert begannen Gesundheitsapostel unsere Lebensmittel zu begutachten. Manchmal bekam man den Eindruck, dass alles, was uns schmeckt, nicht gesund für uns ist und vielleicht sogar schädlich. Neben Fleisch, Süssigkeiten wurde auch der Alkohol verurteilt und kein gutes Haar an ihm gelassen.
Auch wurde nicht zwischen Bier, Rotwein und Schnaps unterschieden, ein grober Fehler. Schliesslich handelt es sich bei Rotwein und anderen Alkoholikas um Getränke aus grundverschiedenen Stoffen und Verarbeitungsmethoden.

Ein gutes Beispiel ist der Rotwein. In den südlichen Ländern gehört er auf den Tisch wie das tägliche Brot. Niemand hinterfragte, die Wirkung des Rotweines. Und niemand bemerkte eine erhöhte Krankheitsanfälligkeit von Südländern oder Liebhaber von Rotweinen.

Wenn auch Alkoholika nicht zu den Grundnahrungsmitteln zählen, und wir sie auch nicht ungehemmt geniessen können, so birgt gerade der Rotwein viel Gesundheitsförderndes. Studien belegen, dass der Rotwein gut für uns ist.

Rotwein kann Herz- und Kreislauferkrankungen vorbeugen. Er reduziert das Herzinfarktrisiko und auch an Krebs zu erkranken.

Der gesundheitsfördernde Effekt wird vor allem durch die Polyphenole verursacht, die entzündungshemmend und krebsvorbeugend agieren. Im Rotwein ebenso enthaltende Flavonoide und Anthocyane schützen Körperzellen vor freien Radikalen.

Zusätzlich wird die Zelloxidation verlangsamt. Fettablagerungen in den Blutgefässen werden durch Rotwein vermindert und beugen der gefürchteten Arterienverkalkung vor. Wir könnten die Liste der gesundheitsfördernden Stoffe im Rotwein noch fortsetzen. Denn es steckt noch mehr in ihm.

Am interessantesten dürften die Ergebnisse der Kopenhagener Langzeitstudie sein. Die Studie belegt, dass Menschen, die regelmässig ein Glas Rotwein täglich geniessen, gesünder leben, als Antialkoholiker. Antialkoholiker hätten ein doppelt so hohes Risiko an einen Herzinfarkt zu sterben.

Also, lassen Sie sich ihr Glas Rotwein am Abend schmecken.

Wein und seine Geschichte

Rotwein Gesund und Genuss in Einem

Frühling in der Quinta do Zambujeiro / Alentejo