Schellfisch mit Kartoffeln Rezept

11.Juli 2009 | Thema: Rezepte

Schellfisch mit Kartoffeln Rezept für 4 Personen. Zutaten

1 kg Kartoffeln z. B. La Ratte
2 gelbe Äpfel
400 g Schellfisch
½ l Milch
1 Kopfsalat
100 g Creme frâiche
Salz, Pfeffer und Paprikagewürz
Apfelweinessig

 




Stellen Sie alle Zutaten bereit.
Waschen Sie die Kartoffeln und die beiden Äpfel
Die Äpfel werden geschält und in Scheiben geschnitten.
Waschen Sie den Salat.




Garen Sie die La Ratte Kartoffeln in kochendem Salzwasser.
Der Schellfisch wird 10 Minuten in einer Milchwassermischung aus ½ l Milch und ½ Wasser gekocht.




Die gegarten Kartoffeln werden geschält und in Scheiben geschnitten.
Die Äpfel werden geschält und in Scheiben geschnitten.
Aus der Creme frâiche, den Gewürzen sowie dem Apfelessig bereiten Sie eine Sauce zu.




Legen Sie jeweils 1 schönes Salatblatt auf einen Teller, fügen die Kartoffeln und die Apfelscheiben dekorativ auf das Blatt und geben die Sauce mit dem zerkrümelten Schellfisch darüber.