Sieben Kilogramm Pasta pro Jahr

14.September 2009 | Thema: Mercanti | Schlagwörter: [9] | Vorheriger Mercanti-Beitrag: « Alles Pasta oder was? | Nächster Mercanti-Beitrag: Mamma mia oder wer hat die Pasta erfunden? »

Nudeln oder italienisch Pasta sind Teigwaren, die sich seit jeher größter Beliebtheit erfreuen. Heute werden Teigwaren bzw. Pasta nur noch selten in Handarbeit hergestellt, sondern zu einem Großteil industriell. Kein Wunder, stehen Nudeln bei den Verbrauchern hoch im Kurs. Mehr als die Hälfte der Verbraucher bringt mindestens einmal pro Woche Pasta auf den Tisch. Interessant ist, dass die Süddeutschen den Norddeutschen im Verzehr von Nudeln überlegen sind.

Pasta ist vor allem deshalb so beliebt, weil es schnell und unkompliziert zu kochen ist ist und es deshalb auch ein perfektes Gericht für Kinder ist. Im Jahr 2007 haben die Deutschen im Durchschnitt 7 Kilogramm Nudeln im Jahr verspeist, was einen Zuwachs von 55 Prozent im Vergleich zu den frühen 90er Jahren ergibt.

Welches sind die Lieblingsnudeln der Deutschen?

Die Lieblingsnudeln der Deutschen sind Teigwaren aus Hartweizengries und Ei. An der Gesamtproduktion hatten Eiernudeln einen Anteil von rund 80 Prozent. Charakteristisch für das Angebot ist auch die Vielfalt der Produkte.

Wieviel Formen von Pasta gibt es?

Heute kann man aus mehr als 100 verschiedenen Pasta Formen wählen. Von Tortellini und Cannelloni, über Rigatoni und Lasagne, bis hin zu Spaghetti, Bandnudeln und Makkaroni. Vor allem im süddeutschen Raum gibt es sehr viele regionale Spezialitäten, was vielleicht den hohen Verbrauch erklärt.

Welches sind Lokale Teigwaren?

Neben Spätzle zählen auch die schwäbischen Maultaschen zu den bekannten Teigwaren. Spätzle werden als einzige Teigware bereits während der Produktion zum ersten Mal gekocht.

Ihr feuchter Teig wird entweder durch Lochbleche gedrückt oder er tropft durch diese Bleche ins kochende Wasser, wie es bei den so genannten ‚Knöpfle‘ der Fall ist.

Eines lässt sich mit Gewissheit sagen: Teigwaren und Pasta werden sich auch in Zukunft noch großer Beliebtheit erfreuen und noch häufig auf den Speiseplänen der meisten Verbraucher stehen.