Von wegen nur Olivenöl

04.Juni 2009 | Thema: Mercanti | Schlagwörter: [9] | Vorheriger Mercanti-Beitrag: « Geh doch dort hin, wo der Pfeffer wächst | Nächster Mercanti-Beitrag: Rotwein aus Südspanien »

Der Mensch ist abhängig von der lebensspendenden heilenden Kraft der Sonne. Und so nutzte er schon immer Sonnen liebende Kräuter und das Öl, welches aus bestimmten Pflanzen gewonnen wurde und demselben Zweck diente. Betrachten wir die Farben des Olivenöls, könnte man meinen, die Sonnenstrahlen des Mittelmeerraumes eingefangen zu haben. Das meist klare Olivenöl, hat eine goldgelbe bis hellgrüne Farbe.

Dies ist abhängig von den überwiegenden Inhaltsstoffen.

So fördert das Chlorophyll die grünliche Farbe im Öl und das Karotin verstärkt den gelblichen Farbton im Olivenöl.

Entsprechend der Filterung kann es auch zu Trübungen kommen, die jedoch nichts mit der Qualität zu tun haben.

Wie unterscheidet sich das Olivenöl?

Die verschiedenen Herkunftsländer bringen eine Vielfalt an Olivenöl-Spezialitäten hervor, die sich durch Farbe, Konsistenz und Geschmack unterscheiden.

Wichtig ist immer auf eine gute Qualität zu achten und die wird nicht durch Raffinierung erreicht.

Hochwertiges Olivenöl ist kalt gepresst. Um sicher zu gehen, sollte man Olivenöl aus biologischem Anbau kaufen.

Olivenbäume wurden bereits 3.000 v. Chr. angebaut. Im Mittelmeerraum finden wir unzählige Spuren des kostbaren Olivenöls in allen Völkern und zu jeder Zeit.

Wird Olivenöl nur als Lebensmittel verwendet?

Das Olivenöl wurde nicht nur als Lebensmittel eingesetzt. Seine Verwendung war weitaus vielfältiger.

Nicht umsonst weihten die Griechen das wertvolle Olivenöl ihrer Göttin Athene.

Es wurde in kultischen Handlungen ebenso verwendet wie zur Siegerehrung. „Olio santo“, Heiliges Öl wurde es von den Römern genannt.

Auch in den orientalischen Ländern wurde das Olivenöl in der Körperpflege verwendet.

Um die Heilkraft und Pflege zu fördern, wurde das Olivenöl oft durch Kräuterauszüge angereichert.

Die heilende Wirkung des Olivenöls wurde aber auch sehr konkret zu Heilzwecken angewendet.

Äusserlich angewendet hält Olivenöl die Körperwärme und kann Blockaden in der Haut abbauen.

Somit ist es ein wirksames Mittel bei Erkältungen, die mit Gliederschmerzen einhergehen und auch bei Arthrose.

Olivenöl fördert den Heilungsprozess der Haut bei Erkrankungen aller Art wie Ausschlägen, Entzündungen, Verbrennungen und Verstauchungen.

Innerlich angewendet hilft es bei Kreislauf- und Verdauungsbeschwerden und kräftigt den Knochenbau, obgleich es nur wenig der gesunden mehrfach ungesättigten Fettsäuren beinhaltet.

So finden wir es auch heute in vielen Präparaten der Natur-Kosmetik.

Olivenöl so wertvoll wie eh und je. Nicht umsonst wurden einst Herrscher damit verwöhnt und Könige damit gesalbt.

Heute ist es ein phantastisches Naturprodukt als Nahrungsmittel wie auch als Körperpflege.

Wer es kennt, möchte nicht mehr darauf verzichten.