Was ist Ethno-Food?

13.April 2009 | Thema: Essen & Genuss

Wenn Sie sich gerade fragen, ob es sich um eine neue Ernährungsform, eine neue Diät oder um Functional Food handelt, dann können Sie aufatmen. Denn Ethno-Food hatten Sie schon auf ihren Teller. Kennen Sie Ethno-Food?

Unter Ethno-Food versteht man typische Speisen aus den verschiedensten Kulturkreisen. Gerichte, die also nicht ursprünglich auf dem heimischen Speiseplan standen.

Lieben Sie Spaghetti?

Bestimmte Speisen wie Spaghetti und alle anderen Nudelarten zählen bereits zum Ethno-Food, da sie nicht typische deutsche Lebensmittel sind.

Ähnlich geht es mit anderen mediterranen Leckerbissen wie Olivenöl, Pistaziencreme, sardinisches Brot, Parmesan oder italienischer Wein.

Diese kulinarischen Leckereien waren einst Raritäten im Supermarkt. Heute gelten sie als gängige Lebensmittel sind im Laden und im Internetshop problemlos zu finden und haben ihren festen Platz in fast jeder Küche.

Wo verbringen Sie ihren Urlaub?

Ethno-Food hat viel mit Reise-Erinnerungen zu tun. Wenn uns ein Land begeistert, dann wollen wir es kennen lernen am Besten mit allen Sinnen.

Es wird uns heute leicht gemacht, denn wir finden gedruckte Kochbücher oder online und auch im Fernsehen verrät uns der Fernsehkoch die Geheimnisse von Sushi und Paella.

Längst ist die Globalisierung auch im Kochtopf schmeckbar. Die Lebensmittelindustrie erhält neue Impulse, um den Kundenwünschen nach Aceto Balsamico oder exotischen Gewürzen gerecht zu werden.

Wenn Sie also wieder einmal den Begriff „Ethno-Food“ hören, dann wissen Sie, Sie sind bereits voll im Trend.