Weinanbau in Spanien, genussreicher Fleckenteppich

01.Februar 2009 | Thema: Wein | Vorheriger Wein-Beitrag: Nächster Wein-Beitrag: Weine aus Italien - Eine Reise III »

Während sein Nachbarland Portugal beinahe als „für den Weinbau geboren“ bezeichnet werden könnte, kämpft man in Spanien mit seinen geologischen und klimatischen Gegebenheiten um jede Traube und damit um jeden wertvollen Tropfen. Flächenmässig ist Spanien, mit einer Rebfläche von 1,2 Millionen Hektar, das grösste Weinanbaugebiet der Welt.
Doch in der Weinproduktion liegt es hinter Frankreich und Italien an dritter Stelle. 

Das Weinland, auf der iberischen Halbinsel gelegen, mutet einen Fleckenteppich an. Unterschiedlicher könnten Lagen und Böden nicht sein, die dafür in den einzelnen Weinregionen eine grosse Weinvielfalt hervorbringen.

Trotz der kargen Böden und den erschwerten Bedingungen für den Weinanbau hat Spanien eine lange Tradition.

Bereits 4000 – 3000 v. Chr. wurde die Iberische Halbinsel als Weinanbaugebiet genutzt. Die spanische Geschichte beeinflusste die Entwicklung des spanischen Weines.

Die politische Lage hemmte den Fortschritt oft und nicht zuletzt tat Mehltau und Reblaus in der 2. Hälfte des 19. Jahrhunderts ein Übriges und vernichteten die Rebstöcke zwischen Málaga und Katalonien.

Erst nach 1950 belebte sich der Weinanbau in Spanien durch neu gegründete Winzergenossenschaften, die allerdings auf die industrielle Produktion von Wein als Massenware ausgerichtet wurden.

Erst in den 80iger Jahren wird Qualität zunehmend zum Aushängeschild spanischen Weins.
Ausnahmen waren schon immer der südspanische Sherry und der Rioja, die all die Jahre durch Qualität überzeugten.

In den 80iger Jahren begann die spanische Weinrevolution. Der Weinanbau wurde in kühlere Lagen verlagert, was manchmal auch bedeutete, dass höhere Lagen gewählt wurden.

Die Temperaturkontrolle beim Gärvorgang hielt Einzug und die Kellertechnik wurde modernisiert.

Heute können wir spanischen Wein in aller Vielfalt geniessen und der noch andauernde Aufschwung ist sehr viel versprechend für jeden Weinliebhaber.

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