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Chinesischer Tee – Heilmittel oder Genussmittel?
17.Juni 2009 | Thema: Tee
In seinen Ursprüngen vor 5000 Jahren galt Tee als Heilmittel. Als
solches wurde er auch im 17. Jahrhundert nach Europa importiert.
Das Geheimnis der Teezubereitung
17.Juni 2009 | Thema: Tee
Der eine macht sich eine schnelle Tasse Tee mit Teebeutel, für den anderen ist die Zubereitung von Tee ein Ritual. Beiden gemein ist, dass er schmecken soll. Wer gerne Tee trinkt, daraus aber keine Teezeremonie macht, kann mit kleinen Tipps seinem Tee ein besseres Aroma verleihen.Grüner Tee und Chinesische Teesorten
17.Juni 2009 | Thema: Tee
Kaum zu glauben, dass die Vielzahl der Chinesischen Teesorten mit ihren
Aromen auf einen Teestrauch als Ursprungspflanze zurück zu führen sind.
Teesorten - grün, weiss oder schwarz
17.Juni 2009 | Thema: Tee
Für den einen ist Tee einfach Tee. Für andere lässt sich Tee nicht einfach nur mit einem Wort abhandeln. Im deutschsprachigen Raum wird der Begriff „Tee“ heute für fast alles benutzt, was man auch als Aufguss bezeichnen könnte. Darunter fallen Kräutertees, ebenso wie z. B. Früchtetees.Chinesische Teezeremonie und Chinesischer Teezeremonie
17.Juni 2009 | Thema: Tee
Nachdem der Teestrauch, um dessen Entdeckung es viele Mythen und
Geschichten gibt, entdeckt wurde, wurde Tee bald zum Lieblingsgetränk
der chinesischen Kaiser.
Die perfekte Teezubereitung gibt es nicht
17.Juni 2009 | Thema: Tee
Die Teezubereitung ist eine Wissenschaft für sich und bleibt trotz alledem ein Glücksspiel.Was ist guter Tee?
17.Juni 2009 | Thema: Tee
Was verstehen wir unter gutem Tee? Qualität und guter Geschmack. Aber
welche Teesorte wir bevorzugen, ist sehr subjektiv und hat mit gutem
Tee nichts zu tun, nur mit unserem Geschmack.
Was ist Tee?
17.Juni 2009 | Thema: Tee
Unter Tee versteht man neben schwarzen Tee allgemein auch einen Aufguss aus heissem Wasser, dem Pflanzenteile, in frischer oder getrockneter Form beigefügt werden.