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Chinesischer Tee – Heilmittel oder Genussmittel?

17.Juni 2009 | Thema: Tee

tee-gruenIn seinen Ursprüngen vor 5000 Jahren galt Tee als Heilmittel. Als solches wurde er auch im 17. Jahrhundert nach Europa importiert.

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Das Geheimnis der Teezubereitung

17.Juni 2009 | Thema: Tee

Der eine macht sich eine schnelle Tasse Tee mit Teebeutel, für den anderen ist die Zubereitung von Tee ein Ritual. Beiden gemein ist, dass er schmecken soll. Wer gerne Tee trinkt, daraus aber keine Teezeremonie macht, kann mit kleinen Tipps seinem Tee ein besseres Aroma verleihen.

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Grüner Tee und Chinesische Teesorten

17.Juni 2009 | Thema: Tee

teeKaum zu glauben, dass die Vielzahl der Chinesischen Teesorten mit ihren Aromen auf einen Teestrauch als Ursprungspflanze zurück zu führen sind.

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Teesorten - grün, weiss oder schwarz

17.Juni 2009 | Thema: Tee

Für den einen ist Tee einfach Tee. Für andere lässt sich Tee nicht einfach nur mit einem Wort abhandeln. Im deutschsprachigen Raum wird der Begriff „Tee“ heute für fast alles benutzt, was man auch als Aufguss bezeichnen könnte. Darunter fallen Kräutertees, ebenso wie z. B. Früchtetees.

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Chinesische Teezeremonie und Chinesischer Teezeremonie

17.Juni 2009 | Thema: Tee

blueten-tee-bioNachdem der Teestrauch, um dessen Entdeckung es viele Mythen und Geschichten gibt, entdeckt wurde, wurde Tee bald zum Lieblingsgetränk der chinesischen Kaiser.

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Die perfekte Teezubereitung gibt es nicht

17.Juni 2009 | Thema: Tee

Die Teezubereitung ist eine Wissenschaft für sich und bleibt trotz alledem ein Glücksspiel.

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Was ist guter Tee?

17.Juni 2009 | Thema: Tee

bio-teeWas verstehen wir unter gutem Tee? Qualität und guter Geschmack. Aber welche Teesorte wir bevorzugen, ist sehr subjektiv und hat mit gutem Tee nichts zu tun, nur mit unserem Geschmack.

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Was ist Tee?

17.Juni 2009 | Thema: Tee

Unter Tee versteht man neben schwarzen Tee allgemein auch einen Aufguss aus heissem Wasser, dem Pflanzenteile, in frischer oder getrockneter Form beigefügt werden.

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