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wieviel wein veträgt mensch? #wein #genuss - http://tinyurl.com/yadaxo7
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Guter Essig will Weile haben – Aceto Balsamico Tradizionale - http://tinyurl.com/y9vtzfn
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goji suppe #goji beeren - http://tinyurl.com/ydgznf8
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Was heisst moderater Weingenuss?
25.Januar 2010 | Thema: Wein
Zum Jahresende hin wird es feucht fröhlich vielerorts Der Vorsatz für das Neue Jahr ist damit schon klar. Runterkommen vom Weingenuss. Aber was ist moderates Wein trinken?
Der versteckte Alkohol
06.Januar 2010 | Thema: Wein
Mit Wein Rezepte verfeinern ist ein Genuss. Was aber wenn kleine Schleckermäuler am Festtagsbraten teilnehmen. Wie viel Alkohol verträgt ein Kind?
Schweizer Wein
27.Juli 2009 | Thema: Wein
Die Römer brachten den Weinbau in die Schweiz. Das war zur Zeitenwende. Wie steht es mit dem Weinbau heute in der Schweiz?Reben schneiden in der Quinta do Zambujeiro
02.Juli 2009 | Thema: Wein
Um einen Spitzenwein zu erzeugen, ist eine konsequente Pflege der Reben eine der wichtigsten Aufgaben des Winzers. Wie werden die Trauben ausgeschnitten? Wie werden die Reben geschnitten?
Was ist das Geheinmis der Quinta do Zambujeiro?
01.Juli 2009 | Thema: Wein
Ist es der Boden? Ist es das Klima? Ist es die grosszügige Sonne? Ist es das Management? Ist es die Kelterung?
Die Wirkung des Weins
05.Juni 2009 | Thema: Wein
Schon oft las man in der Vergangenheit von der gesundheitlich wertvollen Wirkung des Weins, einem Mittel, so wird behauptet, das Herzinfarkt, Alzheimer, Bluthochdruck und sogar Krebs vorbeugen soll. Doch wie sicher sind diese Behauptungen?Die Grundregeln der Weinauswahl
05.Juni 2009 | Thema: Wein
Frankreich ist als Land des Weins bekannt. Wen wundert es daher, dass ihm auch beim Essen eine große Rolle zugesprochen wird? Was bedeutet „Le vin se marie“ ?Wein und seine Geschichte
05.Juni 2009 | Thema: Wein
Die Geschichte des Weines lässt sich sehr weit zurückverfolgen. Schon im 6. Jahrtausend vor Christus wurde Weinbau betrieben und seitdem spielte der Wein immer eine bedeutende Rolle im Leben der Menschen.Rotwein – Gesund und Genuss in Einem
30.April 2009 | Thema: Wein
Im vergangenen Jahrhundert begannen Gesundheitsapostel unsere Lebensmittel zu begutachten. Manchmal bekam man den Eindruck, dass alles, was uns schmeckt, nicht gesund für uns ist und vielleicht sogar schädlich. Neben Fleisch, Süssigkeiten wurde auch der Alkohol verurteilt und kein gutes Haar an ihm gelassen.Weinanbau & Weinbau
30.April 2009 | Thema: Wein
Unter Weinanbau oder Weinbau versteht man allgemein die Kultivierung von Weinreben und letztendlich die Weinherstellung. In der Schweiz. B. spricht man vom Rebbau. Der Weinanbau ist Teil der Landwirtschaft und Weinbauern werden Winzer genannt.Zehn Vorurteile über das Trinken - und was an ihnen stimmt
28.April 2009 | Thema: Wein
Wer regelmäßig trinkt, ist noch lange kein Alkoholiker. Jeder Mensch hat unterschiedliche Trinkgewohnheiten. Der Begriff "Alkoholismus" gilt daher als unscharf, weshalb die medizinische Diagnostik von Alkoholabhängigkeit spricht. Diese ist nicht allein bedingt durch die Trinkmenge.Frühling in der Quinta do Zambujeiro / Alentejo
18.April 2009 | Thema: Wein
Frühling im Weinberg. Im Frühling beginnt der Rebberg nach dem Winterschlaf wieder zu leben. Die Arbeiten im Weinberg beginnen wieder. Zu Gast in der Quinta do Zambujeiro im Alentejo / Portugal.
Der eigene Weinkeller
03.April 2009 | Thema: Wein
Viele Weinliebhaber liebäugeln mit einem Weinkeller. Doch ein Weinkeller ist mehr als ein Weindepot. Denn will man erstklassigen Wein trinken, dann muss man ihn auch erstklassig lagern. Wie lagern Sie Wein richtig?
Die Kunst richtig zu Karaffieren und Dekantieren
25.März 2009 | Thema: Wein
Weine müssen reifen, heisst es. Die edlen Tropfen ruhen oft jahrelang im Weinkeller bis sie geöffnet werden. Dann heisst es, nur nichts falsch machen, damit man den Wein bis zum letzten Tropfen geniessen kann. Was kommt nach dem Entkorken?Wie fühlt sich der Wein wohl?
16.März 2009 | Thema: Wein
Wird ein Wein nach dem Abfüllen nicht gleich getrunken, dann entwickelt und verändert er sich. Dazu braucht der Wein jedoch Ruhe und ideale Lagerbedingungen. Wie lagert man einen Wein Zuhause?Wie entstehen Cuvées?
10.März 2009 | Thema: Wein
Das Wort bezeichnet nichts anderes als den Verschnitt von Wein. Das bedeutet jedoch nicht, dass dabei minderwertige Rebsorten vermischt werden. Eine gute Cuvée ist vielmehr die Summe ihrer Teile. Ein guter Winzer kann sich durch einen guten Verschnitt auszeichnen. Für Weinliebhaber kann es zu einer spannenden Aufgabe werden, einen guten Weinverschnitt zu finden.Weine aus Italien - Eine Reise I
04.März 2009 | Thema: Wein
Es ist schwierig über Wein zu schreiben, ohne dabei Italien zu erwähnen. Schon für die Griechen war es das Land des Weines „Oinotria Tellus“. Es ist eines der klassischen europäischen Weinländer und einer der grössten Wein Produzenten weltweit.Weine aus Italien - Eine Reise II
02.März 2009 | Thema: Wein
Weine aus Norditalien weisen ein grosse Vielfalt auf. Die Brenner-Autobahn ist eine schnelle Verbindung nach Italien. Mit seinen Weinanbau, der in Südtirol eine ca. 2000 Jahre alte Tradition hat, sind die Weinhänge zu beiden Seiten eine gute Einleitung für das Weinland Italien.Weine aus Italien - Eine Reise III
01.März 2009 | Thema: Wein
Im Süden Italiens gibt es ebenfalls viele eigenständige Weine, die man nur als Reisender vor Ort kennen lernen kann.Weinanbau in Spanien, genussreicher Fleckenteppich
01.Februar 2009 | Thema: Wein
Während sein Nachbarland Portugal beinahe als „für den Weinbau geboren“ bezeichnet werden könnte, kämpft man in Spanien mit seinen geologischen und klimatischen Gegebenheiten um jede Traube und damit um jeden wertvollen Tropfen. Flächenmässig ist Spanien, mit einer Rebfläche von 1,2 Millionen Hektar, das grösste Weinanbaugebiet der Welt.